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Planeta Sostenible

Saludable

Mundo + Sostenible

Las dietas veganas promueven niveles más bajos de presión arterial, colesterol y enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.


 

no es una moda

Las frutas y las verduras tienen cualidades nutricionales únicas: son bajas en calorías, contienen gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como vitamina C, ácido fólico, vitaminas del complejo B, vitaminas liposolubles como beta carotenos, vitamina A, E y K , minerales donde se destaca el potasio, magnesio y fibra. 

Si tú consumes diariamente frutas y hortalizas frescas puedes prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además te ayuda a luchar contra el sobrepeso y la obesidad.

Es posible comer delicioso y no sacrificar animales

Las vacas contribuyen mucho más al calentamiento global de lo que se creía. ... Cada vaca -y hay 1.500 millones en el mundo- libera entre 113 y 189 litros de metano al día sobre todo a través de sus eructos. En total, el metano supuso un 16% de los gases de efecto invernadero expulsados en 2016.

No hay que olvidarse que la ganadería vacuna y ovina repartidas son las responsables de casi una cuarta parte de todas las emisiones de metano en el planeta. Esto es debido a que la cría del ganado produce anualmente 115 millones de toneladas de gas metano.

SAL

 

La Cantidad recomendada por la OMS (menos de 5 gramos o menos de una cucharadita al día). La OMS recomienda que los niños de entre 2 y 15 años consuman incluso una cantidad menor de sal que ésta, que deberá adaptarse a sus necesidades energéticas para el crecimiento.

  El consumo excesivo de sal puede provocar hipertensión y aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y AC.

La sal, en forma de glutamato de sodio o de cloruro de sodio, es la principal fuente de sodio en nuestro régimen alimentario y se usa como condimento en muchas partes del mundo. En numerosos países, el 80% del aporte salino proviene de alimentos procesados tales como panes, quesos, salsas en frascos, carnes curadas y comidas hechas. Fuente: OMS

Malnutrición no se trata solamente de hambre

Grasas Trans

la OMS estima que cada año la ingesta de grasas trans causa más de 500 000 muertes por enfermedades cardiovasculares.

 
 
 
 
 
 

Entre 2000 y 2016, el número de niños menores de cinco años con sobrepeso ha aumentado de 5 millones a 7,9 millones.

CELIAQUÍA

CELIAQUÍA

Los alérgenos alimentarios

La única terapia efectiva es una dieta sin gluten estricta. Seguir una dieta sin gluten le permitirá al cuerpo recuperarse, los síntomas desaparecerán y se recuperará la calidad de vida.

Muchas personas con celiaquía afirman que son capaces de concentrarse mejor, que tienen más energía y sienten que vuelven a tener salud. El beneficio añadido es que, a excepción de algunos casos, no hay medicamentos ni efectos secundarios: el tratamiento es una dieta sin gluten de por vida.

 

La salud humana, el cambio climático, las limitaciones de los recursos naturales y el bienestar animal, hace inminente la necesidad de un cambio.

Gastronomía Internacional

 
 

Latina

La cocina latinoamericana es multicromática, particular, picaresca y con raíces adentradas en una historia fascinante tenemos esa cocina hispanoamericana o mejor iberoamericana tan variada, tan millonaria en sabores, olores y características muy suyas.Aguacates, tubérculos, Granos, Frutas, plátanos.

Asiatica

La Gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y la cocina japonesa.Arroz, Soja y Muchas legumbres la identifican.

Italiana

La comida Italiana es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la  gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es una cocina donde se reflejan los abundantes olores y sabores del mediterráneo de Italia .

Medio Oriente

La Gastronomía de Oriente Medio es una mezcla de diferentes estilos entre ellos está parte de la cocina mediterránea,Predominan los cereales tales como el trigo, la cebada y el centeno que se toman para elaborar diferentes panes. Es muy popular el arroz que posee numerosas formas de preparación.